Tự làm sữa chua cực ngon chỉ với 2 nguyên liệu, cùng khám phá ngay cách làm sữa chua ngon mát giải nhiệt mùa hè nhanh - gọn - nhẹ này nhé!
Nguyên liệu:
- 1 lít sữa tươi
- 50ml sữa chua làm men
Cách làm:
- Đổ sữa vào nồi, đun nóng trên lửa vừa tới khi đạt khoảng 80°C, khuấy đều để sữa không bị cháy.
- Tắt bếp và để nguội trong khoảng 7 phút tới khi sữa chỉ còn nóng khoảng 45°C.
- Múc một chút sữa ấm ra hòa cùng sữa chua tới khi tan nhuyễn, sau đó đổ lại vào nồi sữa ấm, khuấy đều.
- Chia sữa vào các hũ nhỏ, bọc kín khăn sạch xung quanh hũ và để ở nơi ấm nóng để giữ độ ấm cho sữa lên men.
- Sau khoảng 5 tiếng, sữa chua đã đông lại, bạn có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh tới 3 ngày.
Nếu muốn sữa chua đặc hơn nữa, bạn có thể ủ lâu hơn để đạt độ đặc mong muốn.
