Mùa hè đến, giới trẻ lại rộn ràng vào bếp làm kem. Với cách làm kem mít thơm ngon tại nhà không cần máy ngon tuyệt dưới đây, món kem mít sẽ thật đơn giản.
Nguyên liệu làm kem mít:
Mít đã tách hạt: 400g.
Sữa tươi không đường: 200ml.
Trứng gà: 3 quả
Kem tươi (whipping cream):200ml.
Sữa đặc có đường: 50ml.
Đường trắng: 80g.
Muối: 1 thìa cà phê.
Dụng cụ: Hộp nhựa làm kem, công cụ đánh trứng.
Cách làm kem mít đơn giản:
Bước 1: Mít chín đã tách hạt các bạn đem thái hạt lựu, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn với 100ml sữa tươi và 50 ml sữa đặc có đường (các bạn để lại một ít mít để trang trí cho đẹp nhé).
Bước 2: Trứng gà các bạn cần tách lấy lòng trắng sau đó cho lòng trắng trứng gà, đường, 100ml sữa tươi còn lại, kem tươi (whipping cream) và 1 thìa muối vào bát và đánh bông lên nhờ công cụ đánh trứng, để cho cách làm kem mít, xốp mịn, không bị chảy nước, bạn cần đánh thật đều tay với tốc độ tăng dần theo một chiều nhất định nhé tốt nhất các bạn mua công cụ đánh trứng này ở siêu thị, trứng và hỗn hợp được đánh đến khi chuyển sang màu trắng đục, bông mịn là được.
Bước 3: Cho hỗn hợp mít – sữa tươi – sữa đặc đã xay nhuyễn ở trên vào, tiếp tục đánh theo nguyên tắc trên 4 phút là chúng ta đã hoàn thành hỗn hợp làm kem mít rồi.
Cho hỗn hợp đã đánh vào hộp nhựa rồi để vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 8 tiếng là có thể đem ra dùng được, cứ đều đặn 1 tiếng 1 lần bạn lấy kem ra, dùng muỗng trộn đều rồi lại cho vào ngăn đông với cách làm này bạn sẽ có món kem mít vô cùng mềm xốp và không bị đá dăm.
Thưởng thức món kem mít ngon này, bạn dùng dụng cụ múc kem múc thành những viên tròn ra ly, trang trí bên trên một ít mít thái hạt lựu, rưới vài đường sữa đặc vị sô cô la, 1 lát chanh tươi trên thành ly hay vài lá bạc hà để ly kem mít trông hấp dẫn, ngon miệng hơn nhé.
