Bài viết sẽ giới thiệu đến bạn năm cách làm kem đá với 4 hương vị khác nhau thơm ngon.

Trong các loại kem thì kem đá là một loại kem mới lạ với cách làm rất độc đáo đầy thú vị. Với các cách làm kem mới lạ này bạn sẽ không mất nhiều thời gian và công sức, chỉ cần một chút khéo léo trong các khâu thực hiện là được. Những ngày nắng nóng, được cầm trên tay que kem mát lạnh thì còn gì bằng. Chỉ từ những loại trái cây quen thuộc thường thấy hàng ngày, bạn đã có thể tự làm nhiều loại kem trái cây tươi ngon rồi đấy.

Dụng cụ làm kem đá

– Máy xay sinh tố

– Khuôn làm kem

– Que cắm kem

– Dao sạch

Kem dâu xoài

Nguyên liệu:

- 12-15 quả dâu tây tươi, rửa sạch và cắt đôi

- 2 quả xoài chín, gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ

Chế biến:

- Xay nhuyễn xoài và dâu tây

- Lần lượt cho xoài và dâu vào khuôn thành từng lớp, mỗi lớp chiếm khoảng 1/3 thể tích khuôn

- Cắm que và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 5 tiếng trước khi thưởng thức.

Kem cam sữa chua

Nguyên liệu:

- 360g sữa chua

- 15g đường (hoặc mật ong hay chất tạo ngọt khác)

- 180ml kem tươi

- 1ml vani

- 400ml nước cam tươi

Chế biến:

- Trộn đều sữa chua, đường, kem tươi và vani.

- Đổ hỗn hợp sữa đầy 1/2 khuôn.

- Thêm nước cam cho tới khi khuôn đầy

- Cắm que và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất năm tiếng trước khi thưởng thức.

Kem nhiệt đới

Nguyên liệu:

- 1 quả kiwi, gọt vỏ và xắt lát mỏng

- 10 quả mâm xôi, cắt làm đôi

- 5 quả dâu tây, xắt lát mỏng

- 1 quả đào, xắt lát mỏng

- 10 quả việt quất

- 400ml nước chanh tươi (hoặc nước ép loại quả bạn thích)

- Một chút vỏ chanh

Chế biến:

- Bỏ những loại quả trên vào khuôn.

- Cho một chút vỏ chanh vào nước chanh tươi cho thơm hơn, sau đó đổ nước chanh vào khuôn lẫn cùng quả tươi.

- Cắm que và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất năm tiếng trước khi thưởng thức.

Kem dâu tây chanh tươi là món kem cực kì hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách làm kem dâu tây chanh tươi đơn giản tại nhà.

Dâu tây: 300gr - bạn lựa những trái dâu tây thật kỹ, nên chọn những trái còn tươi nguyên, chín mọng thì món kem dâu tây chanh tươi sẽ thơm ngon đúng chuẩn nha
Chanh tươi: 1 trái.
Sữa tươi không đường: 250ml.
Kem tươi: 250ml hoặc kem whipping cream (bạn có thể mua ở siêu thị nhé)
Trứng gà: 2 quả - bạn nên chọn trứng gà tươi để kem được thơm ngon hơn.
Đường: 150g.
Sữa đặc có đường: 50ml.
Muối tinh: 3 thìa.
Hộp nhựa làm kem, dụng cụ đánh trứng, máy xay sinh tố, rây nhỏ.

Cách làm kem dâu tây chanh tươi

Bước 1: Chanh tươi bạn vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Dâu tây bạn bỏ cuống, rửa sạch với nước có pha hai thìa muối. Để ráo và cắt làm đôi, trộn cùng với nước cốt chanh và 80g đường rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh một tiếng.

Bước 3: Trứng gà bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Lấy lòng đỏ, trộn với sữa đặc có đường và một thìa muối sau đó dùng dụng cụ đánh trứng, đánh tan bông đều với 70g đường còn lại trong 5 phút.

Lưu ý: Khi đánh trứng bạn phải đánh đều tay với tốc độ tăng dần đều, và đánh theo một chiều để trứng bông đẹp khi thành kem nhé.

Bước 4: Sau đó, cho hỗn hợp dâu tây, chanh tươi, đường đã cho vào ngăn mát tủ lạnh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn. Tiếp theo, lọc qua rây hai lần để thành phẩm mịn màng, đẹp mắt hơn.

Bước 5: Tiếp đó, bạn trộn đều hai hỗn hợp ở trên vào một tô lớn. Bạn cho kem tươi, sữa tươi không đường vào và dùng dụng cụ đánh trứng đánh tan đều trong một phút.

Bước 6: Cuối cùng bạn cho hỗn hợp này vào hộp nhựa làm kem và cho vào ngăn đông tủ lạnh. Cứ một tiếng một lần bạn lấy kem ra, trộn đều, thực hiện liên tiếp bốn lần là kem dâu tây chanh tươi đã mịn đẹp tuyệt vời rồi nhé.

Khi lấy kem ra thưởng thức, bạn trang trí bên trên đường màu, sữa đặc có đường, dâu tây trái, bánh quế, đậu phộng giã nhỏ hoặc dừa khô là bạn đã có món kem dâu tây chanh tươi rồi.

Yêu cầu làm món kem dâu tây chanh tươi

Với màu hồng hấp dẫn của dâu tây, khi kem dâu tây đã thành phẩm kết hợp với kem và chanh tươi thì phải có màu hồng nhạt, kem phải mịn, không bị đá dăm, có mùi thơm của kem kết hợp với dâu tây, có vị ngọt thanh chua nhẹ của chanh.

Bí quyết cho kem dâu tây chanh tươi ngon đúng chuẩn, đẹp mắt

Bạn phải sử dụng những trái dâu tươi ngon, chín mọng thì kem mới ngon đúng chuẩn và màu sắc mới bắt mắt được.

Khâu đánh trứng phải đảm bảo đúng cách, đánh theo một chiều nhất định và tốc độ phải tăng dần đến khi trứng bông đều mới đạt yêu cầu.

Chỉ cần áp dụng đúng phương pháp làm kem dâu tây như trên là bạn đã có được món kem hấp dẫn để thưởng thức rồi, chúc các bạn thành công nhé.

Nếu bạn là một tín đồ của kem vậy tại sao bạn không thử tự tay làm nên những cốc kem ngon mát lành và hợp vệ sinh. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn cách làm kem xoài tại nhà với nguyên liệu vô cùng đơn giản và dễ thực hiện.

Nguyên liệu làm kem xoài tại nhà:

- 1 quả xoài chín thái miếng vuông nhỏ

- Xoài nghiền hoặc xoài cô đặc 100ml

- Kem tươi (whipping cream) 200ml

- Sữa tươi không đường 250ml

- Đường (tùy ý) 120g

Cách làm kem xoài tại nhà:

Bước 1: Bạn đổ kem tươi ra bát sau đó đánh bông cùng với đường. Nếu bạn không thích ngọt, bạn có thể không cho đường.

Bước 2: Tiếp đến đổ sữa tươi ra bát, cho thêm xoài xay nhuyễn (hoặc xoài cô đặc) vào rồi đánh đều cho đến khi hỗn hợp quyện đều là được.

Bước 3: Sau đó đổ một nửa phần xoài thái nhỏ vào hỗn hợp xoài và sữa, trộn đều.

Bước 4: Tiếp tục đổ kem tươi vào trộn đều với hỗn hợp sữa để tạo thành một hỗn hợp mịn mượt. Lưu ý: Các bạn phải trộn nhẹ tay để không làm mất đi độ bông cứng của kem

Bước 5: Đổ hỗn hợp kem lỏng vào hộp, rồi cho nốt phần xoài thái nhỏ còn lại vào, trộn đều lại lần nữa, đậy kín nắp sau đó để nồi kem vào ngăn đá tủ lạnh.

Khoảng 2 tiếng sau bạn lấy nồi kem ra, khuấy đều cho kem tơi ra rồi lại tiếp tục cho vào tủ lạnh thêm 2 tiếng nữa. Bạn sẽ lặp lại các thao tác khuấy kem và bỏ vào đông lạnh cho đến khi kem cứng hẳn. Sau khoảng 6 tiếng bạn đã có một món kem xoài mát lạnh ngon tuyệt ngay tại nhà rồi

Chúc các bạn thành công với cách làm kem xoài tại nhà này nhé!

Kem dưa bở là một món ăn khá đặc trưng tại Hàn Quốc, mặc dù hương vị cực kỳ hấp dẫn nhưng giá lại không rẻ chút nào. Kem dưa bở làm không hề khó, các bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện cách làm kem dưa bở siêu ngon tại nhà với chỉ 4 bước sau đây. 

Nguyên liệu:

- 120ml heavy cream

- 180g dưa bở, bỏ hạt, xắt miếng nhỏ

- 15ml mật ong

Cách làm:

- Đổ heavy cream vào máy trộn và đánh đều tới khi bông cứng.

- Cho dưa bở và mật ong vào máy xay nhuyễn.

- Hòa hỗn hợp dưa bở với kem đã đánh bông, trộn nhẹ nhàng để kem không bị xẹp.

Thêm một chút màu thực phẩm nếu muốn kem có màu xanh đẹp mắt hơn.

- Trút hỗn hợp vào các khuôn làm kem và bỏ tủ lạnh qua đêm.

Nếu không có khuôn làm kem, bạn có thể chia nhỏ hỗn hợp ra các cốc, bọc giấy bạc hoặc nilong lên miệng cốc rồi cắm que để giữ cho que được cố định.

Bạn có tin rằng chỉ cần với chiếc máy xay sinh tố mà không cần đến máy làm kem là bạn đã có một món kem ngon tuyệt tại nhà rồi không? Cùng khám phá nhé.

Mùa sầu riêng đến làm biết bao nhiêu con tim phải "thổn thức". Tuy nhiên, nếu không ăn được nhiều sầu riêng vì sợ nóng thì chị em có thể chế biến thành món kem thơm ngon "quên sầu" này nhé.

Bài viết hướng dẫn các bạn cách làm kem mang hương vị sầu riêng vừa thơm vừa ngọt và lại có mùi vị rất riêng biệt chỉ với máy xay sinh tố. Khi bạn ăn một lần bạn sẽ muốn ăn thêm nhiều lần nữa cho mà xem.

Về mặt cách làm kem thì món kem sầu riêng này cũng có cách thực hiện tương tự nhưng chỉ khác một chút xíu thôi là bạn đã hoàn toàn có một món kem sầu riêng mới mang hương vị mới vô cùng hấp dẫn rồi. Còn chừng chừ gì mà không khám phá cách làm kem sầu riêng này xem như thế nào nhé các bạn.

Nguyên liệu làm món kem sầu riêng:

200g cơm sầu riêng tươi

2 quả trứng gà lớn

120ml sữa tươi không đường

240ml kem tươi

60g đường (tương đương với bốn muỗng canh đường)

Muỗng cà phê muối

Số lượng nguyên liệu trên đủ dùng để làm khoảng 700g kem sầu riêng.

Cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố

- Lấy cơm sầu riêng đã tách hột ra sau đó cho vào nồi nhỏ, thêm sữa.

- Đặt nồi lên bếp và đun với ngọn lửa vừa trong thời gian một phút. Khi đang chờ hỗn hợp sầu riêng và sữa sôi, bạn cần dùng muỗng khuấy đều để hỗn hợp hòa tan vào nhau.

- Sau một phút, bạn đổ hết hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay cho hỗn hợp thật nhuyễn, mịn rồi để nguội.

- Tiếp đó, bạn đập hai quả trứng vào tô lớn, thêm đường và muối và đặt tô này lên một nồi nước đang sôi để tiến hành hấp cách thủy.

- Vừa hấp cách thủy bạn vừa dùng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp lên trong 6 - 8 phút.

- Đổ hỗn hợp vào trong tô khác cho nhanh nguội, tiếp đó thêm hỗn hợp sầu riêng vào tô, trộn đều và để nguội hoàn toàn.

- Đổ kem tươi vào một tô khác, đặt hai que đánh trứng vào tô và cho cả tô vào tủ lạnh để làm lạnh trong 5 phút.

- Sau 5 phút, bạn gắn que đánh trứng vào máy đánh trứng và đánh bông kem tươi lên, đánh cho đến khi kem bông cứng là được.

- Sau đó, bạn cho kem đã đánh vào tô hỗn hợp có sầu riêng, trộn đều hỗn hợp theo kỹ thuật Fold, tức là bạn cần đặt muỗng xuống phần rìa của đáy tô sau đó nhấc muỗng lên ở giữa tô, lặp lại động tác này liên tục cho đến khi hỗn hợp quyện hết vào nhau.

- Khi hỗn hợp đã trộn đều, bạn đổ hỗn hợp vào hộp đựng kem đã chuẩn bị trước đó.

- Dùng muỗng dàn hỗn hợp tràn hết hộp rồi bạn đậy nắp hộp lại và đặt vào ngăn đá tủ lạnh trong bốn tiếng hoặc để qua đêm.

- Cuối cùng bạn sẽ có kem sầu riêng mịn, lạnh và ngon.

- Múc kem sầu riêng mát lạnh ra cốc và thưởng thức ngay cùng gia đình bạn nhé. Vậy là bạn đã hoàn thành món kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố tại nhà rồi, cách làm quá đơn giản đúng không nào? Chúc các bạn thành công.

Cách làm kem vani  ngon mát cho ngày nắng nóng đơn giản tại nhà chỉ với 4 bước

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 6gr lá gelatin

- Nước

- 400ml kem tươi

- 50gr đường

- 50gr sữa đặc

- 1-2 quả vani hoặc dùng vani dạng nước

PHẦN 2: CÁCH LÀM KEM VANILA

Bước 1: Bạn cắt đôi lá gelatin cho vào bát nước đá lạnh ngâm 5-10 phút cho gelatin mềm rồi vớt ra đun cách thủy cho gelatin tan chảy hết thì lấy ra.

Bước 2: Lấy kem tươi trong tủ lạnh ra và đong lấy 400ml cho vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi kem bông lên là được.

Bước 3: Thêm sữa đặc, đường, vanila và đánh đều hỗn hợp, vét thành tô rồi đánh thêm vài vòng cho đều là tắt máy, nếu bạn dùng quả vani thì nên cắt đôi theo chiều dọc và dùng dao cạo lấy hết hạt ra, cho vào tô kem đánh cùng là được nhé.

Bước 4: Vét hỗn hợp kem cho vào khuôn, đậy nắp và đem cất ngăn đá khoảng 6 tiếng lá có thể ăn được, múc kem thành những viên tròn cho vào bát hoặc ly sau đó rưới 1 ít sốt socola lên trên và thưởng thức ngay thôi.

Kem vanila mềm mịn, thơm ngon, tan ngay trong miệng, mát lạnh chắc chắn ai cũng sẽ thích mê.

Chúc bạn thành công

Trong những ngày nóng nực, còn gì sảng khoái hơn là được nhâm nhi những que kem ngon lành mát lịm mà cực tốt cho sức khỏe như thế này.

Kem sữa chua xoài

Nguyên liệu (cho 6 que kem):

- 1 cốc (250ml) sữa chua Hy Lạp (có thể thay bằng sữa chua thường)

- 2 quả xoài - đã gọt vỏ và bỏ hạt (khoảng 240 gr thịt xoài)

- 3 thìa canh sữa đặc có đường

* Sữa đặc giúp kem có vị ngon ngọt ngậy béo hơn, nếu bạn không muốn ăn ngọt, hãy bỏ qua nguyên liệu này.

Cách làm:

Cách làm kem sữa chua ngon mát cho ngày nắng, hãy cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay và xay đều đến khi nhuyễn mịn.

Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem, đậy nắp khuôn. Nếu không có khuôn, bạn có thể đổ hỗn hợp xoài vào cốc giấy, bọc màng bọc thực phẩm và buộc chun quanh miệng cốc, cắm que (hoặc thìa nhỏ) vào để giữ que kem dựng thẳng ở giữa cốc. Cho khuôn làm kem hoặc cốc kem vào tủ đá trong khoảng 6 giờ hoặc đến khi đông hẳn.

Mách nhỏ: để có thể dễ dàng rút các que que kem ra khỏi khuôn, sau khi bỏ ra khỏi tủ đá hãy nghiêng khuôn kem dưới vòi nước chảy trong khoảng 30 giây, sau đó nhẹ nhàng xoay que kem và rút ra. Lặp lại nếu cần thiết.

Nếu bạn thích kem viên mịn và xốp, hãy đổ kem vào một khuôn chữ nhật to, trong 2 tiếng đầu, cứ 30 phút lại lấy kem ra khỏi tủ đá và đảo tơi lên để kem không bị đông đá.

Chỉ với 4 nguyên liệu, máy xay sinh tố và 5 phút đồng hồ, bạn đã có một hộp kem sữa chua dâu tây ngon miệng đủ để khiến bạn lướt qua quầy kem trong siêu thị mà không hề luyến tiếc. Dưới đây là cách làm kem sữa chua dâu tây mát lạnh chỉ trong 5 phút

Mùa hè nóng nực khiến bạn dễ lạm dụng chè, kem, nước ngọt… Bất hạnh thay, đây cũng chính là mùa của những kì nghỉ, những bộ đồ ngắn và những chiếc áo tắm sexy.

Vì vậy, bạn hãy bỏ qua những thương hiệu kem nổi tiếng, quên đi các thức uống có đường để bắt tay vào tự chế món kem sữa chua dâu tây riên, dành cho cơ thể bạn chỉ trong 5 phút đồng hồ với khẩu hiệu “Ngon miệng mà không tăng cân”.

Nguyên liệu để làm sữa chua dâu tây:

- 4 hộp dâu tây đông lạnh (để đóng đá, dùng hộp sữa chua đong)

- 3 muỗng canh mật ong

- 1 hộp sữa chua ít béo không đường

- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi

Cách làm sữa chua dâu tây:

Cho dâu tây, mật ong, sữa chua và nước cốt chanh vào máy xay sinh tố đánh cho đến khi nhuyễn mịn trong khoảng 5 phút.

Bạn có thể ăn ngay hoặc cho vào hộp đậy kín để trong ngăn đá tủ lạnh. Với cách này, món sữa chua của bạn có thể giữ được trong 1 tháng.

Mùa đào, thử làm ngay kem đào thơm mát đánh tan nắng nóng ngày hè. Kem đào với vị ngọt thanh thơm mát rất thích hợp để làm mát cơ thể trong những ngày nắng nóng đấy.

Nguyên liệu:

500g quả đào

100ml kem tươi (whipping cream)

50g sữa chua

60g chocolate trắng

35g đường

Cách làm kem đào thơm mát cho ngày hè

Bước 1

Đào gọt vỏ bỏ hạt thái miếng nhỏ. Cho đào, kem tươi, sữa chua vào máy xay sinh tố.

Bước 2

Xay nhuyễn đào rồi thêm đường hòa tan. Rót hỗn hợp vào khuôn làm kem.

Bước 3

Cắm que kem vào và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 6 giờ. Sau đó làm tan chảy chocolate trắng.

Bước 4

Khi kem đông cứng thì nhúng que kem vào chocolate đã làm tan chảy là xong.

Kem đào với sắc hồng tự nhiên trông rất đẹp mắt. Khi ăn từng miếng kem tan chảy trong miệng với vị chua chua ngọt ngọt pha chút béo ngậy hấp dẫn vô cùng. Đặc biệt trong những ngày nắng nóng mà có một que kem đào này thì còn gì tuyệt vời hơn nhỉ?

Chúc bạn ngon miệng!

Với cách làm kem chuối chocolate này đảm bảo bạn sẽ có những viên kem dẻo mịn ngon tuyệt mà không cần dùng máy.

Cách làm kem dẻo ngon mà không cần máy, hãy thử ngay kem chuối chocolate

Nguyên liệu

2 quả chuối chín

12gr bột cacao

110gr đường

300ml kem tươi

Sốt socola

Lạc rang giã dập

Cách làm

Bước 1

Chuối đem lột vỏ rồi cắt thành những miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố, thêm đường, bột cacao và 100ml kem tươi sau đó đậy nắp và xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 2

Bạn lấy 200ml kem tươi trong tủ lạnh ra, cho kem vào tô và dung máy đánh trứng đánh cho kem bông lên là được.

Bước 3

Trút toàn bô hỗn hợp chuối xay nhuyễn vào tô kem và đánh thêm khoảng 30 giây, vét thành tô cho sạch kem rồi đánh lại vài vòng nữa là tắt máy.

Bước 4

Trút hỗn hợp kem vào khuôn và đậy nắp rồi đem cất ngăn đá khoảng 5 tiếng cho kem đông lại.

Khi ăn bạn lấy kem ra dùng thìa múc kem thành những viên tròn cho vào bát hoặc ly, rưới thêm 1 ít sốt socola lên trên và rắc thêm 1 ít lạc rang cho thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.

Kem chuối chocolate là món tráng miệng tươi mát và bổ dưỡng, mát lành trong những ngày hè nóng nực khá dễ làm và được rất nhiều người yêu thích.

Chỉ với trái cây đông lạnh và mật ong, bạn đã có thể làm ra món kem mát lạnh nhuyễn mịn và cực tốt cho sức khỏe. Cuối tuần mát lạnh với cách làm kem trái cây mềm xốp ngon tuyệt.

1. Kem dâu

- 500g dâu tây

- 500ml mật ong

Cách làm:

- Dâu tây cắt đôi, bỏ vào ngăn đá tới khi đông lạnh.

- Cho dâu đông lạnh và mật ong vào máy xay nhuyễn.

- Đổ vào âu, bỏ vào ngăn đá tới khi cứng lại.

- Múc ra và thưởng thức.

2. Kem dưa lê

- 500g dưa lê

- 500ml mật ong

Cách làm:

- Dưa lê bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ, bỏ vào ngăn đá tới khi đông lạnh.

- Cho dưa lê đông lạnh và mật ong vào máy xay nhuyễn.

- Đổ vào âu, bỏ vào ngăn đá tới khi cứng lại.

- Múc ra và thưởng thức.

3. Kem việt quất

- 500g việt quất đông lạnh

- 500ml mật ong

Cách làm:

- Cho việt quất đông lạnh và mật ong vào máy xay nhuyễn.

- Đổ vào âu, bỏ vào ngăn đá tới khi cứng lại.

- Múc ra và thưởng thức.

4. Kem đào

- 500g đào

- 500ml mật ong

Cách làm:

- Đào cắt miếng nhỏ, bỏ vào ngăn đá tới khi đông lạnh.

- Cho đào đông lạnh và mật ong vào máy xay nhuyễn.

- Đổ vào âu, bỏ vào ngăn đá tới khi cứng lại.

- Múc ra và thưởng thức.

Kem đậu đen mát lạnh thích hợp giải nhiệt cho những ngày mùa nắng. Dưới đây là cách làm kem đậu đen ngon hơn ngoài hàng

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 150gr đậu đen

- 1,5 lít nước (nguyên liệu này không cố định)

- 200gr đường

- Phần nước cốt dừa: 200ml nước cốt dừa; 1 muỗng cà phê tinh bột bắp hoà chung; 50ml nước lạnh; 20gr đường.

PHẦN 2: CÁCH LÀM KEM ĐẬU ĐEN

Bước 1: Đậu đen rửa sạch ngâm qua đêm.

Bước 2: Sau đó cho vào nồi cùng với nước + chút muối, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Trong khi nấu hớt bỏ bọt.

Nấu khi hạt đậu chín mềm (cần phải mềm và bùi) thì cho đường vào nấu thêm 1 lúc cho hạt đậu ngấm đường nước sánh thì tắt bếp.

Bước 3: Cho hết phần nước cốt dừa + nước lạnh + đường vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ. Khi nước dừa sôi thì cho chén bột bắp vào khuấy đều, tạo độ sánh là tắt bếp, để nguội.

Bước 4: Cho 1 ít nước cốt dừa vào khuôn. Sau đó múc đậu đen cho vào. Cuối cùng lắp khuôn với 1 ít nước cốt dừa. Cho các khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh, để khoảng 6-7 tiếng là có thể thưởng thức.

Bước 5: Để cây kem dưới vòi nước ấm khoảng 15 giây, sau đó nhẹ nhàng rút kem ra khỏi khuôn. Để các cây kem lên dĩa có vài viên đá nhỏ giữ lạnh.

Chúc các bạn thành công với cách làm kem đậu đen bùi bùi thơm ngon hấp dẫn này nhé!

Món kem có vỏ được chiên giòn, bên trong vẫn mát lạnh đảm bảo ai cũng mê. Tham khảo cách làm kem chiên dưới đây.

Nguyên liệu:

- Kem dâu, kem vanilla hay các loại kem bạn thích

- 1 chén bột chiên xù

- 1 quả trứng gà

- 20 ml sữa tươi không đường

Thực hiện:

Bước 1: Kem múc to nhỏ tùy ý. Cho vào màng thực phẩm bọc tròn thật chặt. Sau đó, cho viên kem vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng cho kem định hình.

Bước 2: Trứng và sữa cho vào chén đánh tan.

Bước 3: Qua 1 tiếng lấy viên kem ra, lăn qua bột chiên xù trước.

Sau đó nhúng viên kem vào chén trứng. Tiếp tục lăn viên kem qua bột chiên xù, rồi nhúng vào chén trứng làm 3-4 lần như thế. Rồi cho viên kem vào màng thực phẩm, bọc lại cho trở lại ngăn đá tủ lạnh để 2-3 tiếng.

Lưu ý, ở bước 3 này, các bạn cố gắng làm nhanh, càng nhanh càng tốt để kem không bị chảy.

Bước 4: Bắc nồi dầu lên bếp (dầu cần ngập viên kem). Khi dầu nóng, bạn lấy viên kem từ tủ lạnh ra cho vào nồi dầu nóng chiên với lửa lớn. Khi thấy viên kem vàng giòn là nhanh tay vớt kem ra.

Trình bày: Kem chiên cho ra dĩa, trang trí thêm kem tươi và rắc thêm đường màu cho đẹp và hấp dẫn hơn. Kem chiên có lớp vỏ ngoài rất giòn và kem bên trong vẫn không bị chảy.

 Nếu bạn là một tín đồ của kem vậy tại sao bạn không thử tự tay làm nên những cốc kem ngon mát lành và hợp vệ sinh. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn cách làm kem xoài tại nhà với nguyên liệu vô cùng đơn giản và dễ thực hiện.

Nguyên liệu làm kem xoài tại nhà

- 1 quả xoài chín thái miếng vuông nhỏ

- Xoài nghiền hoặc xoài cô đặc 100ml

- Kem tươi (whipping cream) 200ml

- Sữa tươi không đường 250ml

- Đường (tùy ý) 120g

Cách làm kem xoài tại nhà:

Bước 1: Bạn đổ kem tươi ra bát sau đó đánh bông cùng với đường. Nếu bạn không thích ngọt, bạn có thể không cho đường.

Bước 2: Tiếp đến đổ sữa tươi ra bát, cho thêm xoài xay nhuyễn (hoặc xoài cô đặc) vào rồi đánh đều cho đến khi hỗn hợp quyện đều là được.

Bước 3: Sau đó đổ một nửa phần xoài thái nhỏ vào hỗn hợp xoài và sữa, trộn đều.

Bước 4: Tiếp tục đổ kem tươi vào trộn đều với hỗn hợp sữa để tạo thành một hỗn hợp mịn mượt. Lưu ý: Các bạn phải trộn nhẹ tay để không làm mất đi độ bông cứng của kem.

Bước 5: Đổ hỗn hợp kem lỏng vào hộp, rồi cho nốt phần xoài thái nhỏ còn lại vào, trộn đều lại lần nữa, đậy kín nắp sau đó để nồi kem vào ngăn đá tủ lạnh. 

Khoảng 2 tiếng sau bạn lấy nồi kem ra, khuấy đều cho kem tơi ra rồi lại tiếp tục cho vào tủ lạnh thêm 2 tiếng nữa. Bạn sẽ lặp lại các thao tác khuấy kem và bỏ vào đông lạnh cho đến khi kem cứng hẳn. Sau khoảng 6 tiếng bạn đã có một món kem xoài mát lạnh ngon tuyệt ngay tại nhà rồi

Chúc các bạn thành công với cách làm kem xoài tại nhà này nhé!

Trời nóng thế này, được ăn miếng kem mát lạnh với vị sữa chua ngậy thơm và trái cây chua chua ngọt ngọt thì còn gì tuyệt vời bằng. Dưới đây là cách làm kem sữa chua việt quất ngon cho ngày hè.

Nguyên liệu:

- 200ml sữa chua

- 200g việt quất, hoặc dâu, mâm xôi hay bất cứ loại trái cây nào bạn thích

- 30ml mật ong

Cách làm:

- Cho việt quất vào máy xay nhuyễn.

- Cho mật ong và sữa chua vào trộn đều, gia giảm mật ong theo độ ngọt mong muốn.

- Bạn có thể trộn tới khi tất cả quyện vào nhau, hoặc chỉ đảo qua để 2 phần màu trắng của sữa và màu tím của việt quất không bị lẫn vào nhau.

- Đổ vào khuôn và bỏ vào ngăn đá 6-8 tiếng hoặc để qua đêm.

Giờ thì thưởng thức thôi nào!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Kem que sữa dừa mát lạnh, thơm ngon hết ý lại không mất nhiều thời gian và công sức, còn chần chờ gì nữa bạn hãy thử xem nhé!

Nguyên liệu:

400ml kem tươi Whipping cream

100ml nước cốt dừa

3 thìa đường

300ml sữa tươi

100ml sữa đặc

Khuôn kem que

Cách làm kem ngon mát thanh nhiệt mùa hè 

Bước 1

Cho tất cả các nguyên liệu vào 1 cái tô và khuấy đều cho đường và sữa đặc tan hết, nếu thích bạn có thể cho thêm dừa bào sợi cho thêm phần hấp dẫn nhé.

Bước 2

Rót hỗn hợp kem sữa dừa vào khuôn kem sau đó cắm que kem vào, nếu bạn dùng loại que gỗ thì sẽ cho đợi cho kem hơi đông rồi mới cắm que kem vào.

Bước 3

Cho kem vào ngăn đá và để 7-8 tiếng cho kem đông cứng lại, khi ăn lấy khuôn kem ra và ngâm vào tô nước để lấy kem ra dễ dàng hơn.

Thành phẩm

Mùa hè đến món kem luôn được mọi người hưởng ứng nhiệt tình. Năm nay hãy nhớ thêm thực đơn món kem que sữa dừa vào những món ngon mùa hè của gia đình mình nhé! Kem sữa dừa mát lạnh, thơm ngon hết ý lại không mất nhiều thời gian và công sức, còn chần chờ gì nữa bạn hãy thử xem nhé! 

Chúc bạn thành công

!

Không cần mua ở tiệm, bạn vẫn có thể thưởng thức món kem tươi thơm ngon bằng cách làm kem tại nhà từ sữa rất đơn giản. Thành phẩm thu được sẽ tuyệt vời hơn cả sức tưởng tượng của bạn đấy.

Nguyên liệu làm kem tươi từ sữa

- Sữa tươi không đường 200ml

- Nước lọc 100ml

- Đường trắng 80gam

- Bột gelatin 15ml

- Vani dạng lỏng 15ml

Cách làm kem tươi từ sữa tại nhà

- Bước 1: Đổ toàn bộ lượng nước vào 1 bát. Sau đó bạn cho toàn bộ lượng gelatin vào bát nước. Không cần khuấy, để gelatin hút no nước.

Sữa được cho vào nồi sạch, sau đó đun trên bếp, nên chọn lửa nhỏ và thường xuyên quấy đều để sữa không bị cháy. Đun sữa cho tới khi sữa sôi và nổi lên những bọt li ti thì tắt bếp.

- Bước 2: Cho sữa nóng và hỗn hợp gelatin đã trộn lại với nhau. Sau đó, sử dụng dụng cụ đánh trứng hoặc đũa quấy đều hỗn hợp.

Tiếp theo cho vani, đường vào hỗn hợp sữa đã trộn, quấy đều tay để đảm bảo đường tan và có được hỗn hợp đồng nhất.

- Bước 3: Sau khi hỗn hợp được quấy đều, bạn cho vào tủ lạnh, bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian 90 phút. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý sau 10 phút lại lấy hỗn hợp ra quấy đều.

Sau khi hỗn hợp được bảo quản trong thời gian 90 phút, bạn lấy cả bát to đựng hỗn hợp đặt vào chậu nước đá đã chuẩn bị sẵn trong thời gian 30 phút, thường xuyên quấy đều hỗn hợp khi ngâm trong chậu nước đá lạnh.

- Bước 4: Lấy bát đựng hỗn hợp ra khỏi chậu nước đá lạnh, lúc này bạn cần sử dụng máy đánh trứng để quấy đều, thực hiện với tốc độ cao cho tới khi hỗn hợp trở nên dày và mịn. Trong bước này, bạn có thể cho thêm hương socola, hương chanh, hương dừa để thêm phần độc đáo, hấp dẫn cho món kem tươi.

- Bước 5: Đưa hỗn hợp kem tươi vào ngăn đá tủ lạnh và làm đông trong thời gian 2 -3 tiếng là có thể đem ra dùng.

Cách làm kem tươi từ sữa, siêu ngon tại nhà đơn giản và dễ làm phải không các bạn? Chúc các bạn thành công nhé!

Kem xôi là món ngon mùa hè cực kỳ ưa thích của giới trẻ. Cùng học cách làm kem hấp dẫn này để giải nhiệt trong ngày hè nắng nóng.

Nguyên liệu:

Kem xôi là món ăn rất ngon và hấp dẫn.

- 200g gạo nếp

- 1 bó lá nếp

- 3 hộp sữa chua

- 100ml sữa tươi

- 200ml kem tươi

- Đường: nêm theo gia vị

Cách làm:

- Làm kem:

+ Dùng 100ml sữa tươi để hòa tan đường: ở bước này bạn có thể thử sao cho thấy vị ngọt sắc cho sữa chua và kem tươi vào độ ngọt là vừa miệng.

+ Nếu không có máy làm kem tại nhà, bạn có thể đánh bông kem tươi lên rồi trộn với sữa tươi, sữa chua sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh, cứ khoảng 2h đem ra đánh một lần, làm như thế khoảng 4-5 lần là có thể dùng được.

Đánh bông kem tươi lên rồi trộn với sữa tươi, sữa chua sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh.

+ Nếu có máy làm kem tại nhà sẽ đơn giản hơn, bạn chỉ cần trộn đều sữa tươi, sữa chua, kem tươi để lạnh rồi cho vào máy chừng 30 phút là được.

- Làm xôi:

+ Lá nếp bạn hãy xay hoặc giã nhuyễn để lấy nước cốt.

Lá nếp bạn hãy xay hoặc giã nhuyễn để lấy nước cốt.

+ Dùng nước cốt lá nếp để ngâm gạo trong khoảng 4h rồi để cho ráo nước.

+ Cho gạo vào chõ đồ làm xôi, khi xôi chín cho thêm 2 muỗng đường rồi trộn đều.

Khi xôi chín, cho 2 thìa đường vào trộn đều hoặc cho một chút bột bánh đậu xanh.

Bước cuối cùng bạn chỉ cần dọn kem và xôi ra là có thể thưởng thức, nếu thích có thể cho thêm một ít đậu phộng rang và dừa khô thái sợi để tăng thêm hương vị nhé!

Với thời tiết nắng nóng oi bức của mùa hè dùng một ly kem như giải quyết cơn khát, là một món ăn vặt khá thú vị. 

Với thời tiết nắng nóng oi bức của mùa hè dùng một ly kem như giải quyết cơn khát, là một món ăn vặt khá thú vị. Chút mát lạnh kèm hương vị kem với độ dẻo của nếp nấu chung với đậu xanh và chút béo của dừa sợi thì còn gì bằng cho khí trời mùa hè.

Những ngày nắng nóng, được cầm trên tay que kem mát lạnh thì còn gì bằng. Chỉ từ những loại trái cây quen thuộc, bạn đã có thể tự làm nhiều loại kem trái cây tươi ngon rồi đấy. Dưới đây là cách làm kem trái cây vừa thơm ngon lại vừa mát lạnh cho mùa nắng.

Những que kem trái cây mát lạnh, bắt mắt

1. Kem dâu xoài

Nguyên liệu:

- 12-15 quả dâu tây tươi, rửa sạch và cắt đôi

- 2 quả xoài chín, gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ

Chế biến:

- Xay nhuyễn xoài và dâu tây

- Lần lượt cho xoài và dâu vào khuôn thành từng lớp, mỗi lớp chiếm 1/3 thể tích khuôn

- Cắm que và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 5 tiếng trước khi thưởng thức.

2. Kem cam sữa chua

Nguyên liệu:

- 360g sữa chua

- 15g đường (hoặc mật ong hay chất tạo ngọt khác)

- 180ml kem tươi

- 1ml vani

- 400ml nước cam tươi

Chế biến:

- Trộn đều sữa chua, đường, kem tươi và vani.

- Đổ hỗn hợp sữa đầy 1/2 khuôn.

- Thêm nước cam cho tới khi khuôn đầy

- Cắm que và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 5 tiếng trước khi thưởng thức.

3. Kem nhiệt đới

Nguyên liệu:

- 1 quả kiwi, gọt vỏ và xắt lát mỏng

- 10 quả mâm xôi, cắt làm đôi

- 5 quả dâu tây, xắt lát mỏng

- 1 quả đào, xắt lát mỏng

- 10 quả việt quất

- 400ml nước chanh tươi (hoặc nước ép loại quả bạn thích)

- Một chút vỏ chanh

Chế biến:

- Bỏ những loại quả trên vào khuôn.

- Cho một chút vỏ chanh vào nước chanh tươi cho thơm hơn, sau đó đổ nước chanh vào khuôn lẫn cùng quả tươi.

- Cắm que và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 5 tiếng trước khi thưởng thức.

4. Kem cầu vồng

Nguyên liệu:

- 2 quả kiwi

- 5 quả dâu tây lớn, cắt làm đôi

- 1 quả xoài, cắt thành miếng nhỏ

- 30 quả việt quất

Chế biến:

- Xay nhuyễn từng loại trái cây riêng trong máy xay, sau khi xay xong mỗi loại quả, rửa sạch máy xay rồi mới tiếp tục xay loại quả khác.

- Lần lượt múc từng lớp quả đã được xay nhuyễn vào khuôn, hết lớp quả này tiếp đến lớp quả khác cho tới khi đủ cả 5 loại quả.

- Cắm que và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 5 tiếng trước khi thưởng thức.

5. Kem chanh việt quất

Nguyên liệu:

- 30 quả việt quất, bóc sạch vỏ

- Một chút vỏ chanh

- 225g sữa chua

Chế biến:

- Xay nhuyễn việt quất rồi thêm vỏ chanh vào trộn đều.

- Cho hỗn hợp việt quất vào 1/2 khuôn, rồi thêm sữa chua tới khi khuôn đầy.

- Cắm que và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 6 tiếng trước khi thưởng thức.