Từ lâu bưởi đã là thực phẩm giảm cân số một với lượng vitamin C dồi dào cùng khả năng “đốt mỡ” hiệu quả. Hãy cùng khám phá những cách giảm cân bằng bưởi để giảm béo nhanh chóng nhé!
Giảm cân nhờ ăn bưởi
Vào những năm 80 của thế kỷ trước, bưởi là loại trái cây vô cùng được ưa chuộng, bởi không chỉ đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như ngăn ngừa loãng xương, các bệnh mãn tính (tim mạch, đái tháo đường), cải thiện thị lực, tốt cho hệ thần kinh trung ương, mà nó còn được mệnh danh là “nữ hoàng trái cây” giúp đẹp da, đốt cháy chất béo và giảm cân, và là một thành phần không thể thiếu trong thực đơn của những cô nàng mong muốn sở hữu vòng eo “con kiến”. Chính vì thế, giảm cân bằng bưởi là 1 phương pháp ăn kiêng khoa học đem lại hiệu quả khá tốt.
Tuy nhiên vào thời điểm đó, các chuyên gia dinh dưỡng đã không ủng hộ chế độ ăn kiêng với bưởi này, coi nó như một trào lưu ăn kiêng vô độ, bởi những người theo trào lưu này đã áp dụng cách thức khắc nghiệt cho bản thân, với việc chỉ cung cấp cho cơ thể chưa đến 800 calo mỗi ngày, bao gồm một ít bánh mỳ nướng, trứng luộc cùng rất nhiều bưởi. Và chính sự thiếu hụt năng lượng của chế độ ăn kiêng này đã không thuyết phục được các chuyên gia dinh dưỡng, họ nhận định khả năng “đốt cháy mỡ thừa” của bưởi trên thực tế chỉ là sự tự huyễn bản thân và tình trạng giảm cân là do lượng calo cung cấp cho cơ thể bị giảm xuống mức quá thấp và có thể gây nguy hiểm đến sức khỏe.
Nhưng vào đầu năm nay, sau hai thập kỷ, một nghiên cứu đã được thực hiện bởi Trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng của Bệnh việc Scripps tại San Diego, Hoa Kỳ, chỉ ra rằng chỉ với những cách thức đơn giản như thêm bưởi hoặc nước ép bưởi vào khẩu phần ăn mà không cần thay đổi thói quen ăn uống hằng ngày cũng có thể giúp bạn giảm cân mà không cần đến chế độ ăn kiêng khắc nghiệt của những năm 80.
Nghiên cứu thực hiện trên 100 người mắc chứng béo phì, phân thành ba nhóm. Nhóm đầu tiên ăn nửa quả bưởi trước mỗi bữa ăn, thực hiện 3 lần trong một ngày. Nhóm thứ hai uống nước ép bưởi trước mỗi bữa ăn. Nhóm thứ ba là nhóm không ăn bưởi. Và quan trọng là không cần thay đổi gì trong thói quen ăn hàng ngày.
Sau 12 tuần, nhóm thứ nhất – những người ăn nửa quả bưởi trước bữa ăn giảm được trung bình 1,62 kg. Tuy sự thay đổi là chưa đáng kể nhưng có thể coi đó là một kết quả khả quan bởi họ vẫn giữ nguyên khẩu phần ăn trước đây của họ. Trong khi đó, nhóm những người uống nước ép bưởi 3 lần mỗi ngày giảm được 1,48kg trong 12 tuần và sự thay đổi ở nhóm những người không ăn bưởi là không đáng kể, giảm trung bình 0,2kg.
Giảm cân không phải là lợi ích duy nhất của bưởi đối với sức khỏe bởi nghiên cứu cũng chỉ ra hai nhóm đầu – thêm bưởi vào khẩu phần ăn hằng ngày – có nồng độ insulin trong máu thấp hơn so với nhóm ba, nhờ đó, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và chứng đột quỵ (insulin: hormone giúp kiểm soát lượng đường trong máu và chuyển hóa chất béo). Thêm vào đó, sự giảm insulin trong máu được chứng minh giúp giảm chứng thèm ăn, kích thích quá trình chuyển hóa mỡ thừa trong cơ thể, đồng thời điều hòa lượng đường trong máu, giảm nguy cơ tích mỡ thừa, nhờ đó giúp giảm cân nặng.
Tuy chưa thể khẳng định rõ ràng việc bưởi có đóng góp gì vào quá trình giảm lượng insulin trong cơ thể hay không. Nhưng theo nhận định từ chuyên gia dinh dưỡng Juliette: “Một điều có thể chắc chắn đó là thêm bưởi vào thực đơn ăn uống hằng ngày sẽ không gây ra bất cứ tổn hại nào cho sức khỏe của bạn. Thêm vào đó nếu bạn muốn khỏe mạnh và một thân hình mảnh mai thì để bưởi chiếm ít nhất 5% tổng lượng rau quả trong khẩu phần ăn của bạn là thực sự cần thiết. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là tôi chào đón sự trở lại của trào lưu ăn kiêng với bưởi của những năm 80 – nó quá ít calo, vô cùng khắc nghiệt, không điều độ và rất nhàm chán”.
Vậy đâu là kim chỉ nam đúng đắn để giảm cân nhờ bưởi? Bạn có thể tham khảo một số cách thức sử dụng bưởi cho công cuộc giảm cân dưới đây:
Phương pháp giảm cân với bưởi
Phương pháp 1: Thưởng thức những trái bưởi tươi vào mỗi sáng
- Đầu tiên, nếu bạn muốn sử dụng bưởi để giảm cân đúng cách và an toàn, bạn có thể ăn ¼ - 1 trái bưởi trước khi ăn cơm 30 phút. Chất xơ và lượng nước trong bưởi sẽ tạo cảm giác no và do đó bạn sẽ ăn ít hơn. Hãy bắt đầu buổi sáng với nửa trái bưởi mỗi ngày – nó cung cấp cho bạn 35 calo và hoàn toàn không chứa chất béo, nếu bạn muốn nó ngọt hơn thì có thể rắc lên chút chất làm ngọt nhân tạo.
Phương pháp 2: Uống nước ép bưởi
- Bạn có thể thay việc ăn bưởi bằng một ly nước ép bưởi mỗi sáng, nhưng chắc chắn rằng bạn không được thêm đường nữa. Nếu bạn sử dụng nước ép bưởi đóng chai và nó quá ngọt thì bạn có thể khắc phục bằng cách vắt thêm chút chanh tươi. Và hãy nhớ lượng calo cho phép là 45 calo cho 150ml nước ép bưởi nhé!.
Phương pháp 3: Coctail Florida
- Hãy làm món khai vị tuyệt vời với một ly coctail Florida với công thức đơn giản bao gồm vỏ bưởi, nửa trái bưởi thái nhỏ và một quả cam, nhớ là bạn không được thêm đường vào đâu nhé!
Phương pháp 4: Salad bưởi
- Làm món salad với bưởi, đây có thể coi là một món ăn đủ chất cho thực đơn ăn kiêng của bạn, bao gồm cua, tôm, thịt gà, hành đỏ, cần tây, bắp cải tím và rau chân vịt.
